Recuerdamucho al consomé navideño y a la sopa de galets catalana. Sabrosa y contundente, es uno de esos platos que uno desearía comer más a menudo y
Barrejarla carn picada amb la resta d'ingredients. Farcir els galets amb l'ajuda d'una mànega o una bossa de plàstic amb un forat a la punta. Escalfar el caldo. Quan bulli, posar els galets a dintre. Coure els minuts que s'indiquin en funció de la pasta. Servir ben calent. Si es vol, es pot acompanyar de trossos de carn, cigrons i ou dur.
Sèpiaamb mandonguilles. 3/4 Kg. Sèpia. Per fer les mandonguilles traurem la pell de la botifarra i el trinxat el pastarem junt amb l’ou cru i el pa ratllat, farem les boletes i les enfarinarem, les fregirem i les reservarem. Netejarem i trossejarem la sèpia deixant la melsa, la posarem a coure amb el mateix oli de les mandonguilles junt
Lasopa de galets també la podeu fer amb mandonguilles, quedant així un plat molt complet que aprofitarà part de la carn d'olla. Una altra opció seria farcir-ne els
Lasopa de Galets amb Escudella . La sopa de Galets i l'Escudella ja són dos baluards del receptari nadalenc català. D'altra banda, l'Escudella és un bullit de verdures, llegums i mandonguilles de carn que acompanya a aquesta sopa i
Sopade galets amb hortalisses d'escudella Cigrons guisats amb patates Crema de broquil, ceba i pastanaga Segon plat C roqu e tsd i Filet de lluç al forn amb llit de ceba B is t e cd p ola rf nTu Guarnició En c iamolv e stàqu g br P xp Postres Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Làctic
fDUd0. 213 218 267 391 344 23 28 81 349
sopa de galets amb mandonguilles
